Dr. Frey Riesling Wawerner Jesuitenberg 2009 trocken BIO

Die WinzerInnen

Katharina Frey und Cord Frey-Treseler führen ihren Betrieb, der weniger als drei Hektar fasst, auf eine innovativ-ökologische Art und Weise. Zwischen Ihren Reben pflanzen sie gezielt Kräuter wie z.B. griechischen Bergtee und Oregano. Damit hemmen sie die zunehmende Bodenerosion, beglücken Insekten und tragen zu einem einzigartigen Terroir für ihre Weine bei. Geschmacklich macht sich dies in leichten sowie stoffigen Riesling-Weinen bemerkbar, deren kräutrige Komplexität ihresgleichen sucht.

Der Wawerner Jesuitenberg befindet sich im Hintergrund. Es befindet sich auf dem weiter rechts gelegenen Hang.

Weinberg Wawerner Jesuitenberg

Im Seitental rund um den Ort Wawern liegen mehrere Spitzenlagen nahe beieinander. Einer dieser Weinberge ist einer steiler und schmaler Streifen. Es ist der Wawerner Jesuitenberg. Dieser Weinberg erstreckt sich von einer Trockenmauer am oberen Ende des Hanges bis nach unten hin zur Ebene im Tal. Der schmale Streifen des Wawerner Jesuitenberges unterscheidet sich durch seine einzigartige biologische Bewirtschaftung. Zudem wachsen zwischen den Reben verschiedene Kräuter. Dadurch wird den Lebewesen im Weinberg eine kleines Biotop geboten.

Dr. Frey Riesling Wawerner Jesuitenberg 2009 trocken BIO

Die Weine des Wawerner Jesuitenberges fallen durch dezente Fruchtaromen, die vor allem an Kernfrüchte erinnern, auf. Dies sind z. B. Aromen von Apfel, Pfirsich, Aprikose und Mango. Dank des roten Saarschiefers, welcher im Boden des Weinberges eine enge Beziehung mit Quarziten eingeht, entstehen im Wein komplexeste Aromen von Salzen, nassem Schiefern, Kräutern und Gewürzen. Gerade im trockenen Riesling kommen diese Aromen deutlich hervor.

Mehr Informationen

Mehr Informationen zur Weinregion, dem Weinberg und der Rebsorte gibt es hier: Saar, Wawerner Jesuitenberg & Riesling.

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