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Haart Riesling Piesporter Goldtröpfchen Spätlese fruchtsüß 2011

Gereifte Komplexität und Ausdruck auf dem Weg zum Maximum!

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Lebensmittelangaben

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Beschreibung

 

Johannes Haart im alten Weinkeller des Familienweingutes.

 

Das Weingut Reinholt Haart seit 1337

Das Haus Haart aus dem Ort Piesport zählt sicherlich zu den legendären Weingütern der Mosel. Schon im Jahr1337 wurden die Vorfahren als Weingutsbesitzer schriftlich erwähnt. Damit ist die Familie seit über 600 Jahren im Weinbau verwurzelt!

Dies resultiert in einer langen Weinbautradition und einer tiefen Verwurzelung in der Welt des Weines, wie man sie nur selten sieht. Heute bewirtschaftet man mit dem Piesporter Goldtröpfchen und dem Wintricher Ohligsberg zwei der besten Einzellagen an der Mosel. Während des goldenen Zeitalters der Mosel in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts trank man die Weine der Familie rund um die Welt. Trotz dieser Historie zeichnet sich das Weingut weiterhin durch eine angenehme Bescheidenheit aus! Während manch ein Weingut im Laufe des Erfolges Hektar an Hektar reiht, hat die Rebfläche weiterhin einen Umfang, der eine gezielte und persönliche Bewirtschaftung per Hand ermöglicht.

Heute führen Johannes und Marcus das Weingut zusammen mit ihrem Vater. Sie kümmern sich um den Vertrieb, das Marketing, gemeinsam mit den Mitarbeitern um die Bewirtschaftung der Hänge sowie die Ernte und den Ausbau der Weine im Keller.

 

 

Weinberg

Das Piesporter Goldtröpfchen ist ein steiler Hang, der ein oval-artiges und somit ein natürliches Reben-Amphitheater am Ufer der Mosel erschafft! Die Parzellen, von denen diese Riesling Spätlese stammt, sind nach Süden ausgerichtet. Dadurch fehlt es den Reben nur selten an Sonne, wodurch reife Trauben hervorgebracht werden. Dank der guten Wasserversorgung im Hang, ist die Gefahr von immer häufiger auftretendem Trockenstress in den Rebstöcken deutlich reduziert. Für die vorteilhafte Wasserversorgung sind auch die Wälder am oberen Rande des Weinberges mitverantwortlich. Der Bereich des Steilhanges aus dem diese Spätlese stammt befindet sich rund um den Ort Piesport.

 

 

Im Wechselspiel von Wasser & Wolken reifen die “Piesporter Goldtröpfchen” 16zu9

 

 

Weinbau, Ernte & Vinifizierung

Für diesen Wein werden die Erträge in der Spitzenlagen zusätzlich reduziert. Um eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen und Wasser zu gewährleisten, wird mit viel Grün zwischen den Rebstöcken gearbeitet. Ein Jahr lang wird auf die Ernte hingearbeitet, um Trauben zu ernten, deren Reife, Säure und aromatisches Potential das Beste in sich vereinen. Geerntet werden die Trauben schließlich selektiv per Hand im steilen Hang. Nach der Ernte werden die Trauben in Kisten vorsichtig sortiert und im Anschluss schonend gepresst. Danach übernehmen die natürlichen Hefen aus dem Weinkeller die Verwandlung des Traubenmostes in einen einzigartigen Wein beinahe wie von selbst. Die Weine lagern für einen langen Zeitraum in alten Eichenfässern im kühlen Weinkeller. Täglich kontrollieren Johannes, Marcus und Theo den Vorgang im Weinkeller, um ein bestmögliches Ergebnis zu ermöglichen. Der Ausbau des Weines erfolgt schonend und mit so wenigen Eingriffen wie möglich.

 

Alte Weinfässer Im Keller der Haarts

 

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage fruchtsüß 2011 – ein gereifter Schatz!

Solche gereifte Schätze haben das Piesporter Goldtröpfchen unter den Weinfans der Welt einst bekannt gemacht. Nach einer zehnjährigen Reifung in der Flasche geht dieser Riesling seinem Höhepunkt entgegen! Derjenige, der möchte, kann die Weine auch noch Dekaden weiter reifen lassen.

Eine Besonderheit der gereiften Rieslinge vom legendären Piesporter Goldtröpfchen sind die jugendliche Farbe und der sehr leicht erkennbare Grünstich. Aromatisch stechen neben den klassischen Riesling-Aromen rote Früchte wie z. B. Erdbeere, Cassis und rote Johannisbeere hervor. Typische Aromen, die nach der Reifung in der Flasche auffallen, sind außerdem Honig, Feige und Ingwer. Daneben fällt eine Vielzahl von Trockenfruchtaromen auf: getrocknete Äpfel, Ananas, Mango, Drachenfrucht usw. Diese vielfältigen Aromen gehen eine feingliedrige Symbiose mit der Mineralität des Schiefers ein.

 

Max’ Trinkempfehlung

Stellen Sie die Flasche kühl und servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 8 bis 12 °C. Diese etwas opulentere Spätlese lässt sich exzellent mit einer Vielfalt von Speisen kombinieren. Gereifte süße Rieslinge sind bekannt dafür, dass sie sich als elegante Speisebegleiter eignen.

Beilagen wie z.B. Salate, die mit etwas stärkerem Dressing versehen sind, können mit diesem Riesling kombiniert werden. Viele Kartoffel- und Reisspeisen passen zu der Spätlese aus dem Jahr 2011. Auch die vietnamesische und thailändische Küche passen gut zu dieser gereiften Spätlese. Die feine durch Säure und Reife gezähmte Süße ermöglicht es, diesen Wein mit etwas schärferen Speisen zu trinken. Man denke an die indische Küche. Die Süße dämpft dabei die Schärfe und der geringe Alkoholgehalt sorgt dafür, dass sich Alkohol und Schärfe nicht zu sehr gegenseitig verstärken.

 

 

Mehr Informationen: Weingut Reinholt Haart, Piesporter Goldtröpfchen & Riesling.

Zusätzliche Informationen

Wein

Stil

Balance

Rebsorte

Riesling

Restsüße

trocken

Weintyp

frisch, leicht, fruchtig, würzig, mineralisch

Trinktemperatur

8 – 12 °C

Jahrgang

2018

Weinregionen

Mittelmosel, Mosel

Weingut

Haart

Speise

Aubergine, Blattsalat, Bohnen, Fisch, Gurken, Huhn, Kartoffeln, Käse, Kürbis, Lachs, Nudeln, Pommes Frites, Salami, Schinken, Schwein, Sushi, Thunfisch

Inhalt

0,75

Maßeinheit

L

Allergene

enthält Sulfite

Alkoholgehalt

9,0 % vol.

Abfüller

Weingut Haart GbR, Ausoniusufer 18, D-54498 Piesport, Deutschland

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