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Haart Riesling Piesporter Réserve 2017 trocken

Johannes Haarts‘ Experimentier-Riesling: „Der Chablis von der Mosel“

Getrocknete Pfefferminze, Zitrusfrüchte & feine Kräuter

Mosel Fine Wines 92 Punkte

18,00 

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Lebensmittelangaben

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Beschreibung

Johannes Haart im alten Weinkeller des Familienweingutes.

 

 

Das Weingut Reinhold Haart seit 1337

Das Haus Haart aus dem Ort Piesport zählt sicherlich zu den legendären Weingütern der Mosel. Schon im Jahr1337 wurden die Vorfahren als Weingutsbesitzer schriftlich erwähnt. Damit ist die Familie seit über 600 Jahren im Weinbau verwurzelt!

Dies resultiert in einer langen Weinbautradition und einer tiefen Verwurzelung in der Welt des Weines, wie man sie nur selten sieht. Heute bewirtschaftet man mit dem Piesporter Goldtröpfchen und dem Wintricher Ohligsberg zwei der besten Einzellagen an der Mosel. Während des goldenen Zeitalters der Mosel in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts trank man die Weine der Familie rund um die Welt. Trotz dieser Historie zeichnet sich das Weingut weiterhin durch eine angenehme Bescheidenheit aus! Während manch ein Weingut im Laufe des Erfolges Hektar an Hektar reiht, hat die Rebfläche weiterhin einen Umfang, der eine gezielte und persönliche Bewirtschaftung per Hand ermöglicht.

Heute führen Johannes und Marcus das Weingut zusammen mit ihrem Vater. Sie kümmern sich um den Vertrieb, das Marketing, gemeinsam mit den Mitarbeitern um die Bewirtschaftung der Hänge sowie die Ernte und den Ausbau der Weine im Keller.

 

 

Riesling Piesporter Réserve 2017 trocken – Johannes Chablis von der Mosel

Das Weingut Reinhold Haart hat eine lange Riesling-Tradition, die insbesondere auf den feinen und alterungsfähigen Süßweinen basiert. Man verschließt sich aber keineswegs Experimenten! Jedes Jahr sucht sich Johannes ein bis zwei Fässer aus, bei denen er seine eigenen Ideen komplett frei umsetzen möchte. Er selbst ist schließlich ein Weinfan, der die Augen vor den spannendsten Tropfen der Welt keineswegs verschließt. Regelmäßig werden die Chardonnays aus den Barriquefässern des französischen Burgund verkostet und genossen. Gerade die Weißweine aus der Gegend rund um Chablis haben es ihm angetan. Diese herrlichen Tropfen lösen in einem Vollblutwinzer Phantasien aus. Wäre es nicht möglich, eine solche Stilistik mit dem Piesporter Riesling zu vereinen?

Weitere Fragen mussten beantwortet werden: Welche Trauben wären denn sinnvoll? Soll der Wein im Edelstahltank, dem klassischen Moselfuder, dem etwas größeren Stückfass oder gar im französischen Barrique ausgebaut werden? Wie lange soll der Wein auf der Hefe liegen bleiben? Johannes entschied sich, ausschließlich Trauben aus der besten Lage, dem Piesporter Goldtröpfchen zu verwenden! Diese Trauben wurden ein Jahr lang im mehrfach belegten Stückfass aus Eiche ausgebaut. Anschließend reifte der Wein ein weiteres Jahr im Edelstahltank. Erst im September 2019 wurde der Riesling Piesporter Réserve 2017 trocken abgefüllt. Der Zusatz „Réserve“ wurde zum Weinnamen hinzugefügt, um die lange Reifezeit im Stückfass und im Stahltank zu verdeutlichen. Schließlich reifen auch die Reservas Spaniens und die Riservas Portugals lange im Fass. Der Edelstank dagegen ist ein Mittel, dass häufig an der Mosel eingesetzt wird, um Rieslinge ohne Holzeinfluss herzustellen. Johannes ging es auch darum, Balance zu schaffen, die viele der besten Mosel-Rieslinge auszeichnet.

 

 

Im Herzen der Mittelmosel liegt das Piesporter Goldtröpfchen

 

 

Das Piesporter Goldtröpfchen

Das Piesporter Goldtröpfchen ist ein steiler Hang, der ein oval-artiges und somit ein natürliches Reben-Amphitheater am Ufer der Mosel erschafft! Die Parzellen, aus denen der Riesling Piesporter Réserve 2017 trocken stammt, sind nach Süden ausgerichtet. Dadurch fehlt es den Reben nur selten an Sonne, wodurch reife Trauben hervorgebracht werden. Dank der guten Wasserversorgung im Hang ist die Gefahr von immer häufiger auftretendem Trockenstress in den Rebstöcken deutlich reduziert. Für die vorteilhafte Wasserversorgung sind auch die Wälder am oberen Rand des Weinberges mitverantwortlich. Zudem waren die Bedingungen im Jahr 2017 exzellent. Gleichzeitig  sollte nicht vergessen werden, dass die Bewirtschaftung der Steilhänge äußerst mühevoll ist.

 

 

Der Wein

Dieser Aufwand in der Weinherstellung macht sich in einem filigranen trockenen Tropfen spürbar, dem es an nichts fehlt! Den Weingenießer erwartet ein feines Spiel sich abwechselnder Aromen, wie man es vom Moselriesling kennt. Die burgundische Stilistik ist wahrnehmbar und geht eine elegante Synthese mit der modernen und klassischen Stilistik der Mosel und des Weingutes Haart ein. Schließlich ist mit 7 Gramm Restzucker noch ein dezente Süße über.

In der Nase strömen Düfte von von Rauch, getrockneter Minze, und getrockneten Zitrusfrüchten entgegen. Spätestens am Gaumen machen sich abwechselnd Aromen wie zum Beispiel von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Trockenfrüchten, Passionsfrucht, Drachenfrucht, erdigen Elementen, Salzen und getrockneten Kräutern bemerkbar. Im Abgang werden die getrocknete Pfefferminze und Salze schmeckbar. Die Länge des Abgangs ist sehr nachhaltig.

Mosel Fine Wines brachte es wie folgt auf den Punkt: This nicely refined oak-infused dry Riesling is superbly well made.

 

 

Aubergine in Schüssel mit grünem Schnittlauch

Max‘ Trinkempfehlung

Der Haart Riesling Piesporter Réserve 2017 trocken sollte bei 8 bis 12°C serviert werden. Es ist ein Riesling, der sich auch hervorragend zur Kombination mit Speisen eignen sollte. Sie können den „Chablis von der Mosel“ zum Beispiel mit Aubergine, Kürbis, Bohnen oder Lachs kombinieren. Wichtig ist es auf die Gewürze zu achten.

 

 

Mehr Informationen: MittelmoselPiesporter Goldtröpfchen & Riesling.

Weingut Reinholt Haart Logo

Weitere Weine vom Weingut Reinhold Haart: hier klicken.

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Zusätzliche Informationen

Wein

Stil

Balance, Mineralisch Herb

Rebsorte

Riesling

Restsüße

trocken

Weintyp

frisch, leicht, würzig, mineralisch

Jahrgang

2018

Weinregionen

Mittelmosel, Mosel

Weingut

Haart

Speise

Aubergine, Blattsalat, Bohnen, Ente, Fisch, Flammkuchen, Garnele, Huhn, Hummer, Kartoffeln, Käse, Kürbis, Lachs, Schinken, Spargel, Sushi, Zucchini

Inhalt

0,75

Maßeinheit

L

Alkoholgehalt

12,0 % vol.

Allergene

enthält Sulfite

Abfüller

Weingut Haart GbR, Ausoniusufer 18, D-54498 Piesport, Deutschland

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