Haart Riesling Piesporter trocken 2018

Johannes Haart im alten Weinkeller des Familienweingutes.

Das Weingut Reinhold Haart seit 1337

Das Haus Haart aus dem Ort Piesport zählt sicherlich zu den legendären Weingütern der Mosel. Schon im Jahr1337 wurden die Vorfahren als Weingutsbesitzer schriftlich erwähnt. Damit ist die Familie seit über 600 Jahren im Weinbau verwurzelt!

Dies resultiert in einer langen Weinbautradition und einer tiefen Verwurzelung in der Welt des Weines, wie man sie nur selten sieht. Heute bewirtschaftet man mit dem Piesporter Goldtröpfchen und dem Wintricher Ohligsberg zwei der besten Einzellagen an der Mosel. Während des goldenen Zeitalters der Mosel in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts trank man die Weine der Familie rund um die Welt. Trotz dieser Historie zeichnet sich das Weingut weiterhin durch eine angenehme Bescheidenheit aus! Während manch ein Weingut im Laufe des Erfolges Hektar an Hektar reiht, hat die Rebfläche weiterhin einen Umfang, der eine gezielte und persönliche Bewirtschaftung per Hand ermöglicht.

Heute führen Johannes und Marcus das Weingut zusammen mit ihrem Vater. Sie kümmern sich um den Vertrieb, das Marketing, gemeinsam mit den Mitarbeitern um die Bewirtschaftung der Hänge sowie die Ernte und den Ausbau der Weine im Keller.

Weinberg

Der Wein ist eine Cuvée aus Riesling-Parzellen in und rund um Piesport. Bei der Zusammenstellung des Weine wurde auf eine feine Balance geachtet. Dabei ergänzen sich Süße und Säure auf eine angenehme Art und Weise. Die Grundweine stammen von verschiedenen Devon-Tonschieferböden. Diese sind bekannt dafür, dem Rieslinge seine typische Mineralität zu verleihen. Dadurch steht dieser Riesling für einen typischen Piesporter Wein mit eigener Note.

Weinbau, Ernte & Vinifizierung

Nach einer aufwendigen und qualitätsfokussierten Pflege und Bewirtschaftung der Weinberge werden die reifen Trauben von Hand gelesen. Im Anschluss folgt eine schonende Pressung der Trauben. Der Gärvorgang erfolgt durch natürliche Hefen aus den Weinbergen und dem alten Weinkeller. Diese verleiht dem trockenen Piesporter Riesling eine ganz eigenes Element.

Zuerst werden die Moste in Stahltanks vergoren. Danach verlegen die Haarts die Moste in alte und große Holzfässer. Bei älteren und größeren Holzfässern bleibt der Einfluss des Holzes verglichen mit kleineren und jüngeren Holzfässern begrenzt. Genau dies ist auch beabsichtigt. Nach rund acht Monaten Gärzeit im Keller folgt die Abfüllung der Weine in Flaschen.

Riesling Wein

Dank der steilen und nach Süden in die Sonne hinein ausgerichteten Schieferhänge erscheinen schon in der Nase vereinnahmende Düfte von reifen Äpfeln, Pfirsichen und gekühltem Cassis. Am Gaumen verleiht die elegante Säure den komplexen Fruchtaromen Spiel und Schwung! Manch einer schmeckt sogar schwarze Johannisbeeren heraus

Max‘ Trinkempfehlung

Kühlen Sie den Wein auf 8 bis 10 °C herunter. Nun ist der Piesporter Riesling servierbereit. Als junger Wein passt er eher zu Gerichten mit dezenter Aromatik. Vergessen Sie jedoch nicht, dass dieser Wein dank der Spontanvergärung mit natürlichen Hefen durchaus etwas Reifepotential hat. Dies verleiht dem Wein nach einigen Jahren etwas mehr Kraft, wodurch er dann auch zu deftigeren Speisen passt.

Mehr Informationen: Mittelmosel,  & Riesling.

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