M. Schömann Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett trocken 2019 BIO

Name: M. Schömann Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett trocken 2019 BIO
Brand: Weingut M. Schömann
SKU: 1-1-2-2
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock

Fruchtiger & frischer Genuss unterlegt von tiefgehender Mineralität.

Knackiger Apfel, Zitrusfrüchte & Salze.

Eichelmann 87 Punkte – biodynamischer Weinbau

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Beschreibung

Das Weingut

Im Winter habe ich Martin Schömann besucht. Er ist ein Zeltinger Urgestein!

Eins ist der Moselwinzer aus Zeltingen gewiss nicht: Ein gläubiger unbedingter Jünger von Rudolf Steiner, dem Begründer und Guru der Anthroposophie. Eins aber sicherlich: Jemand, der erkannt hat, dass ökologischer Weinanbau nicht nur eine Sache der Vernunft ist, sondern auch eine geistige Dimension hat. Er genießt mit seinen Gästen den weinseligen Plausch, ja, unzählige Male hat er, und er tut es immer wieder, durchgeistigt erzählt, wie er es nicht mehr aushalten konnte: Inmitten des atemberaubenden Sprühnebels im Weinberg, was angeblich die Reben schützen sollte, er aber nach Luft rang. Einen ausführlicheren Artikel gibt es hier: Das Weingut M. Schömann.

Der Weinberg

Das Zeltinger Himmelreich ist die größte Einzellage des Ortes. Ihre besten Parzellen liegen an den Hängen hinter dem Ort. Gerade die steilen Teile des Weinberges versprechen Dank ihrer Devon-Schieferböden, die meistens grau oder leicht blau sind, eine sehr gute Grundlage für moderne sowie mineralische Mosel-Rieslinge. Außerdem ist genügend Wärme vorhanden, um Trauben voll ausreifen zu lassen.

M. Schömann Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett trocken 2019 BIO

Dieser Kabinett ist trocken ausgebaut, weshalb er die mineralischen Aromen deutlich betont. Dabei erkennt man die typische Handschrift von Martin Schömann. Die spontan vergorenen Weine profitieren von den ganz eigenen Hefen des Tropfsteinkellers, welcher im 19. Jahrhundert tief in den Schieferfels unter dem heutigen Weingut regelrecht von Hand gehauen wurde. Dennoch machen die klar wahrnehmbaren Fruchtaromen von grünem aber reifem Apfel gepaart mit reifen Zitrusfrüchten den Wein frisch und knackig.

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Zusätzliche Informationen

Wein	Weißwein
Stil	Mineralisch Herb
Rebsorte	Riesling
Restsüße	trocken
Weintyp	Kabinett, Eiche, frisch, leicht, filigran, fruchtig, mineralisch
Jahrgang	2019
Weinregionen	Mittelmosel, Mosel
Weingut	M. Schömann
Speise	Blattsalat, Bohnen, Fisch, Huhn, Kartoffeln, Nudeln, Schinken, Schwein
Inhalt	0,75
Maßeinheit	L
Alkoholgehalt	11,5 % vol.
Allergene	enthält Sulfite
Abfüller	Weingut M. Schömann, Uferallee 50, 54492 Zeltingen-Rachtig, Deutschland