Tiny Winery BIG BAMM Riesling 2020
Aromatische Naturwein-Oper!
Bratapfel & Zitrus gepaart mit getrockneten Kräutern.
Mosel Fine Wines 90 Punkte
14,90 €
● verfügbar
Aromatische Naturwein-Oper!
Bratapfel & Zitrus gepaart mit getrockneten Kräutern.
Mosel Fine Wines 90 Punkte
14,90 €
● verfügbar
Sven Zerwas vor dem Dhroner Hofberg.
Blick vom Dhroner Hofberg auf den Ort Neumagen-Dhron.
Die Trauben des BIG BAMM Rieslings stammen aus dem kühlen Seitental des Flüsschens Dhrons. Dieses entspringt im Mittelgebirge des Hunsrücks und bahnt sich durch dessen Hügel und Wälder den Weg bis hinab zur Mosel. Einst soll dort auch Hagen von Tronje gelebt haben. Zudem residierte Kaiser Kostantin einst im Ort Neumagen-Dhron an der Mündung zur Mosel. Heute wachsen an diesem Ort auch die Reben aus denen Sven diesen unfiltrierten und nur geringfügig geschwefelten Riesling herstellt.
Was bedeutet, „ganz nach seinen eigenen Vorstellungen“? Na ja, Sven verfolgt eine kompromisslose Qualitätsfokussierung, was faktisch bedeutet, Ertragsminderungen bewusst hinzunehmen. Die Anwendung kreativer und moderner Methoden stehen bei ihm außer Frage. Schon während seiner Brauneberger Zeit als Betriebsleiter nutzte er jedwede Gelegenheit, mit Naturwein zu experimentieren.
Der Wein benötigt ähnlich wie viele Rotweine viel Zeit um seine Aromatik zu entfalten. Auffällig sind in der Nase die dezent floralen und pflanzlichen Noten neben den Düften von Trockenfrüchten sowie Fruchtschalen. Im Mund fallen dezente Fruchtaromen von Kernobst, Zitrus und Kernobst auf.
Lassen Sie dem Wein nach dem Öffnen unbedingt mindestens eine Stunde Zeit an der Luft, sei es in der Flasche, dem Glas, dem Dekanter oder anderen Gefäßen. Der Wein kann mit stärker gewürzten Salaten, Nudeln oder Kartoffelgerichten genossen werden.
Mehr Informationen: Mosel, Mittelmosel, Dhroner Hofberger & Riesling.
20,00 €
9,90 €
12,90 €
12,90 €
Wein | |
---|---|
Stil | Mineralisch Herb, Tanninlover, Salze & Säure |
Rebsorte | Riesling |
Restsüße | halbtrocken |
Weintyp | kräutrig, Naturwein, astringierend, samtig, Eiche, würzig, mineralisch |
Trinktemperatur | 8 – 14 °C |
Jahrgang | 2020 |
Weinregionen | Mittelmosel, Mosel |
Weingut | Tiny Winery |
Speise | Aubergine, Bohnen, Fisch, Gurken, Huhn, Kartoffeln, Käse, Kürbis, Lachs, Nudeln, Salami, Schinken, Schwein, Sushi, Thunfisch |
Inhalt | 0,75 |
Maßeinheit | L |
Alkoholgehalt | 10,5 % vol. |
Allergene | enthält Sulfite |
Abfüller | Tiny Winery Sven Zervas, D-54347 Neumagen-Dhron, Deutschland |
9,50 €
6,90 €
20,00 €
19,50 €
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