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Vols Wiltinger Riesling 2020 trocken

Feuerstein, Zitrusfrüchte & grüner Tee

Eleganz & Leichtigkeit

Vinum 90 Punkte & Top 10 Weißwein trocken unter 10 €

 

8,90 

Enthält 19% MwSt. DE
(11,87  / 1 L)
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Lebensmittelangaben

● verfügbar

Beschreibung

Der Winzer

Helmut Plunien der Inhaber des Weingutes Vols in Ayl an der Saar vor einem Klavier

Das Saarkind Helmut Plunien kehrte vor über einer Dekade nach Aufenthalten in der Schweiz und in Franken in seine Heimat zurück. In Franken leitete er das Weingut Bürgerspital und in Trier für einen kurzen Zeitraum die Bischöflichen Weingüter. Nach diesen Erfahrungen beschloss er, den Weg in Selbstständigkeit anzutreten und das alte Familien-Weingut an der Saar wiederaufzubauen.

Darin verwirklicht er seine lang gehegte Vision eines Saarweines. Dies sind elegante Rieslinge, denen es dennoch nicht an markanter Kraft fehlt. Fruchtaromen und Mineralität gehen eine harmonische Verbindung ein. Daneben ist er auch durchaus offen für Experimente. Er bewirtschaftet wohl die einzige Parzelle mit der französischen Rebsorte Cabernet Sauvignon an der Saar.

 

 

Unten liegt der Weinberg Wiltinger Kupp. Oben am blauen Himmel sind einige Wolken links.

 

 

Weinberg

Dieser Riesling stammt von den Wiltinger Weinbergen. Dort befinden Einzellagen wie der „Auf der Wiltinger Kupp“ oder die „Wiltinger Kupp“. Dort sind auf den Schieferböden und den höheren Bereichen exzellente Bedingungen für trockene Saar-Rieslinge gegeben. Dadurch erhalten die Rieslinge ihre elegante Leichtigkeit.

 

 

Weinbau, Ernte & Vinifizierung

Helmuts Weinberge werden sorgsam bewirtschaftet, wobei sie intensiv und qualitätsfokussiert gepflegt werden. Dies geht allerdings auch mit niedrigeren Erträgen einher. Die Traubenlese und das Pressen erfolgen in schonenden Verfahren, die eine möglichst hohe Qualität ermöglichen. Die Vinifizierung des Mostes erfolgt durch die Spontanvergärung. Dies bedeutet, dass die natürlichen Hefen aus dem Weinberg und dem Weinkeller den Zucker in Alkohol umwandeln. Bei der Weinbereitung legt der Winzer außerdem Wert darauf, auf jegliche Schönungsmittel und Zusätze zu verzichten, weshalb seine Weine vegan sind.

 

 

Vols Wiltinger Riesling 2020 trocken

Nachdem man den Saarriesling eingeschenkt hat und mit der Nase in das Glas hineinriecht, nimmt man Aromen wahr, die an Schießpulver, Feuerstein und Rauch erinnern. Schon in der Nase ist die mineralische Komponente klar wahrnehmbar. Gelangt der Vols Wiltinger Riesling 2020 trocken erst einmal in den Mund, wird die komplexe Aromen-Struktur spürbar! Weitere Aromen wie z. B. Zitrusfrüchte, Limette, Apfel und Johannisbeere kommen hervor. Im Abgang zeigt dieser Riesling, dass er einen lange anhaltenden Eindruck im Mund vermittelt: Limettenschale, Zitronenschale, Grüner Japan, Grapfruitschale & Salze werden nun spürbar.

 

 

 

 

Vols Wiltinger Riesling 2010 trocken neben Weinglas vor hellem Hintergrund

 

 

Max’ Trinkempfehlung

Der Riesling sollte zwischen 6 und 12 °C genossen werden. Er passt zu hellem Fleisch, Salaten und Meeresfrüchten sowie Fisch. Aufgrund der Qualität ist der Riesling auch lange Zeit nach dem Öffnen in der Flasche haltbar, vorausgesetzt er wird gut verschlossen und kühl gelagert.

 

 

Mehr Informationen gibt es hier: Mosel, Saar, Wiltinger Kupp, Auf der Wiltinger Kupp, Wiltinger Schlangengraben & Riesling.

Weingut Vols aus Ayl an der Saar Schriftzug

Weitere Weine vom Weingut Vols: hier klicken.

Zusätzliche Informationen

Wein

Stil

Mineralisch Herb

Rebsorte

Riesling

Restsüße

trocken

Weintyp

kräutrig, leicht, filigran, mineralisch, gereift

Trinktemperatur

8 – 12 °C

Jahrgang

2020

Weinregionen

Saar, Mosel

Speise

Aubergine, Blattsalat, Bohnen, Butterbrot, Ente, Fisch, Garnele, Gurken, Huhn, Kartoffeln, Käse, Kürbis, Lachs, Nudeln, Pasta, Schinken, Schwein, Spargel, Sushi, Thunfisch

Weingut

Vols

Inhalt

0,75

Maßeinheit

L

Alkoholgehalt

11,0 % vol.

Allergene

enthält Sulfite

Abfüller

VOLS Helmut Plunien, Zuckerberg 3a 54441 Ayl/Saar, Deutschland

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