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Weinmanufaktur Heiner Ahr Blanc de Noir Sekt BRUT

Ein prickelnder Genuss mit Erdbeer-Aromatik

12,00 

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Lebensmittelangaben

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Beschreibung

Richard Pestemer & Franziska Sporon stehen inmitten der Eichenfässer im Weinkeller der Weinmaufaktur Heiner in Dernau.

Richard Pestemer mit Franziska Sporon im Weinkeller.

 

 

Die Weinmanufaktur Heiner

Vor über einer Dekade kam der bekennende Ahr-Rotwein-Liebhaber an die Ahr und beließ es nicht mehr dabei Rotwein einfach nur noch zu genießen. Er baute ein kleines Weingut mit klarer Fokussierung auf Spitzen-Rotweine auf. Zu den rund 1,8 Hektar großen Weinbergsflächen gehören Spitzenlagen wie das Ahrweiler Rosenthal und der Walporzheimer Kräuterberg.

Zusammen mit dem Dernauer Kellermeister David Kreuzberg und Franziska Sporon wird dieser Weinberg heute mit extremen Qualitätsbewusstsein bewirtschaftet. Franziska Sporon ist heute nicht mehr nur für Marketing und Vertrieb verantwortlich, sie ist auch dabei die Kellerwirtschaft zu übernehmen. Dabei bringt Sie als Liebhaberin von komplexen und mineralischen Spätburgundern auch vermehrt ihre eigenen Vorstellungen mit ein.

 

 

Weinberge mit am oberen Teil des Berges im Herbst. Die Blätter sind gelb und orange. Im Hintergrund sind bewaldete Hügel. Das Foto wurde bei Dernau aufgenommen.

 

 

Weinmanufaktur Heiner Blanc de Noir Sekt brut

Dieser Blanc de Noir Sekt brut wurde aus Rotweintrauben der Dernauer Weinberge hergestellt. Blanc de Noir heißt übersetzt soviel wie “das Weiße aus dem Roten”. Es wird also ein Weißwein aus Rotweintrauben hergestellt. Dies wird dadurch erreicht, dass der Most nur sehr kurze Zeit in Kontakt mit den Traubenschalen verbleibt. Im Anschluss wurde der helle Most dazu verwendet, einen Sekt herzustellen.

 

 

Eine Erdbeer-Nachspeise in einer Glasschüssel befindet sich auf einem Schieferstein und einem Holztisch.

 

 

Max’ Trinkempfehlung

Schaumweine, insbesondere Blanc de Noirs oder Rosés eignen sich herrlich zu allerlei Speisen. Kühlen Sie den Weinmanufaktur Heiner Blanc der Noir Sekt brut auf 8 bis 10 °C herunter und kombinieren Sie den Sekt zum Beispiel mit Fischspeisen. Dezent gesüßte Erdbeer-Desserts eignen sich ebenfalls. Alternativ können sie diesen Sekt auch einfach im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse im Sommer genießen.

 

Mehr Informationen zum Weinberg gibt es hier: Weinmanufaktur HeinerAhrtal &  Spätburgunder.

 

 

Zusätzliche Informationen

Wein

Stil

Balance

Rebsorte

Spätburgunder

Restsüße

trocken

Weintyp

blumig, leicht

Trinktemperatur

8 – 10 °C

Jahrgang

2018

Weinregionen

Ahr

Weingut

Weinmanufaktur Heiner

Speise

Aubergine, Bohnen, Ente, Huhn, Kartoffeln, Käse, Lachs, Pasta, Pilze, Salami, Schinken, Schwein, Sushi

Inhalt

0,75

Maßeinheit

L

Alkoholgehalt

11,0 % vol.

Allergene

enthält Sulfite

Abfüller

Weinmanufaktur Heiner, Bachstraße 7, 53507 Dernau/Ahr, Deutschland

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