Jedes Jahr im Frühling beginnt der Knospenaustrieb. Dieses Jahr gelang es mir, eine Fotoserie zu erstellen. Ihr könnt nachverfolgen, wie während des Osterwochenendes die Knospen ausgetrieben sind. Nachdem die Knospen austreiben, erblühte sie in Grün und Rosa. Allerdings werden die Reben auch frostanfälliger. Daher fürchten die Winzer jedes Jahr die späten Mai-Fröste. Diese können zu ungewünschten Ertragsreduzierungen führen und stellen Weingüter vor ökonomische Herausforderungen.