Der Kardinalsberg erstreckt sich westlich des Ortes Bernkastel-Kues. Die Lage besteht aus blau-grauem Schiefer und ist nach Süden ausgerichtet. Die alten Lagen „Steinerz“, „Decherei“, „Schöber“ und „Pichter“ wurden zum Kardinalsberg zusammengefasst. Dabei sind gerade die unteren und mittleren Parzellen des Hanges für die Herstellung hochwertiger Riesling-Weine interessant.