Der Weinberg ähnelt einer gigantischen Rebenwand, welche von der Saar in die Höhe emporsteigt. Diese Rebenwand ist in Europa einzigartig, denn die Rebzeilen des Kanzemer Altenbergs ziehen sich über eine Länge von knapp 200 Metern ununterbrochen den Hang hinauf, und dies mit einer bis zu 50 prozentigen Steigung.
Auf dem Kanzemer Altenberg wird primär Riesling angebaut. Dank seiner südöstlichen Ausrichtung nahe der Saar eignet sich der Weinberg hervorragend, um Riesling-Trauben voll ausreifen zu lassen. Aufgrund der Wärme rund um das Saartal bei Kanzem können die Weine schon mal etwas voluminöser werden. Gerade im Hochsommer sind die Temperaturen in manchen Perioden mit denen der Mosel vergleichbar. Im trockenen Bereich entstehen in der Regel jedoch Weine, die an den klassischen leichten Stil des Saar-Rieslings erinnern.
Im Osten befindet sich die kleine Parzelle des Kanzemer Höreckers. Diese Lage bietet sehr ähnliche Voraussetzungen. Im Norden liegt der Filzener Steinberger. Im Westen befinden sich die Steilhänge Wiltinger Kupp und Wiltinger Braune Kupp. Diese Einzellagen bieten enorm gute Bedingungen zum Riesling-Anbau.
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