Vinaet Rosé made by Karl Erbes 2021 6er

Rosé

Seit einiger Zeit werden an der Mosel vermehrt Spätburgunder angebaut. In diesem Fall wurden die Spätburgunder-Trauben zur Vinifizierung eines Rosés verwendet. Bei der Herstellung eines Rosé werden die roten Schalen der Trauben nach dem Auspressen des Saftes nur für kurze Zeit in Kontakt mit Saft belassen. In diesem Fall war die Zeit noch etwas kürzer als gewöhnlich. Daher hat der Vinaet Rosé nur eine leichte Färbung.

Vinaet Rosé made by Karl Erbes 2021

Die leichte Färbung führt auch dazu, dass das aromatische Volumen des Rosé etwas leichter ausfällt. Die angenehme Säure tut ihr Übriges. In der Folge kommen Aromen von knackigen roten Erdbeeren, knackigen Johannisbeeren und roten Früchten hervor. Die Gestaltung des Weines erfolgte durch Stefan Erbes vom Weingut Karl Erbes.

Max’ Trinkempfehlung

Kühlen Sie diesen Rosé auf 6 bis 10 °C herunter, um ihn dann ins Glas einzuschenken. Nun können Sie ihn entspannt genießen. Passend dazu können Speisen wie zum Beispiel Fisch, Nudeln oder helles Fleisch serviert werden.

Mehr Informationen gibt es hier: Mosel, Rosé & Spätburgunder.