VinVenture Lukas Bicking Grauburgunder Lagenspiel trocken 2020

VinVenture — Jungwinzer — Lukas Bicking

VinVenture ist eine Talentschmiede, die einmal im Jahr zusammen mit einer fachübergreifenden Expertenjury unbekannte und junge Winzer castet. Im Casting werden die Weine, die persönliche Geschichte und die Wein-Philosophie der WinzerInnen-Talente hinterfragt. Bei VinVenture geht es um die Jungwinzer und deren persönliche Stories! Dem Wein wird ein Gesicht gegeben.

Nach dem Bruch mit seinem Vater zog es Lukas Bicking von der Nordpfalz an die Nahe. Dort bewirtschaftet Weinberge mit verschiedensten Böden und lässt sich dabei von seinem Bruder beraten, der Kellermeister bei Dreissigacker ist.

Lukas persönlicher Stil drückt sich deutlich in seinen Weinen aus, da diese sehr geradlinig und zielgerichtet sind: „Ich möchte einfach guten Stoff machen. Ohne Schnickschnack und Chichi. In meinen Weinen sollen die Böden und die Qualität der Trauben für sich sprechen. Einfach geiler Wein eben!“ Dabei hat sich Lukas auch nicht gescheut sein noch junges Weinbau auf die biologische Bewirtschaftung umzustellen. Im kommenden Jahr, also 2022, soll dieser Prozess abgeschlossen sein. Lukas beschreibt seine Wein-Vision wie folgt: „Für mich muss es jetzt nicht Naturwein sein, aber unsere Weine sind naturnah ausgebaut und spiegeln ihr Terroir einfach perfekt wieder. Dabei sollen sie frisch, leicht und mit großem Trinkfluss sein. Von zu schweren und fetten Weinen halte ich persönlich nichts.“ Diese Weine sind charakterstark und von einer belebenden Eleganz geprägt.

Weinbau, Ernte & Vinifizierung

Lukas Bicking hat ein Lagenspiel par excellence geschaffen. Die Grauburgunder-Trauben stammen aus drei verschiedenen Lagen mit drei unterschiedlichen Böden. Es kommen Trauben vom roten Schiefer des Pastorenbergs, von der Grauwacke des Backöfchens und von dem Kieselstein des Ratsgrund. Damit kann Lukas die Stärke der Weinregion Nahe, nämlich die Vielfalt an qualitativ hochwertigen Böden, gezielt ausspielen. Durch eine qualitätsfokussierte Vinifizierung hat Lukas das Terroir das Nahe perfekt in einem Wein verarbeitet.

Lukas Bicking Grauburgunder Lagenspiel trocken 2020

Wenn Lukas seinen Grauburgunder probiert, kommt ihm eins in Kopf: „Als erstes sagt die Melone ‚Hallo‘“! Dieses Melonenaroma prägt den Bicking Grauburgunder Lagenspiel trocken. Hinzu kommen Aromen von Veilchen und Brotkruste. Wenn man dem Wein ein bisschen Luft verschafft, entfalten sich rote Apfelaromen und Veilchen gemeinsam mit der mineralischen Komponente. Der Bicking Grauburgunder ist saftig-schmelzig und er hat genügend Kraft und Griffigkeit. Der Trinkfluss ist vorhanden. Beim Genuss entfaltet sich ein gelungenes Lagenspiel!

Max’ Trinkempfehlung

Genießen Sie den den Bicking Grauburgunder Lagenspiel kühl zwischen 8 und 12 °C. Etwas Luft schadet dem Grauburgunder auch nicht.

Mehr Informationen gibt es hier: Nahe, Weißwein & Grauburgunder.