Toravino Kueser Rosenberg Blanc de Noir Spätlese halbtrocken 2019

Weingut Toravino – Torsten & Ramona Meyer – Der Drucker im Weinberg

Im Jahr 2010 gründeten Torsten und Ramona Meyer das noch junge Weingut „Toravino“. Das war gleichbedeutend mit einer Rückkehr zur familiären Weinbautradition der Familie an der Mittelmosel. Schließlich war es in Graach früher üblich, dass jede Familie einige Weingärten besaß, etwas Vieh im Stall hatte und hin und wieder auch landwirtschaftlich tätig war, um sich zu ernähren.

Weinberg Kueser Rosenberg

Der Kueser Rosenberg ist eine nach Osten ausgerichtete steile Einzellage oberhalb von Kues. Der Steilhang profitiert dank der Morgensonne von viel frostschützender Wärme am Morgen. Auf dem Bild unten befindet sich der Kueser Rosenberg vorne rechts oberhalb des Bebauungsgebietes.

Weinbau, Ernte & Vinifizierung

Torsten geht meist vor oder nach der Schicht in der Druckerei in den Weinberg, um die Reben zu pflegen und die Trauben auf die Lese vorzubereiten. Schon im Weinberg gilt die Devise „so viel wie notwendig, so wenig wie möglich“. Daher wird mit viel Grün zwischen den Rebstöcken gearbeitet. Für diesen Blanc de Noir wurden Spätburgundertrauben aus Parzellen des Kueser Rosenberges verwendet. Blanc de Noir bedeutet etwa „das Weiße aus dem Roten“. Spätburgunder ist eine hochwertige Rotwein-Rebsorte. Bei der Vinifizierung wurden die roten Traubenschalen sofort vom Most entfernt, weshalb die Schalen kaum Farbe abgeben konnten.

Toravino Kueser Rosenberg Blanc de Noir Spätlese halbtrocken

Dieser Blanc de Noir fällt durch Aromen von knackigen Erdbeeren, Zitrusfrüchten sowie roter  und weißer Johannisbeere auf. Daher kommen die Aromen dezent, halten aber durchaus lange an.

Max’ Trinkempfehlung

Die geeignete Trinktemperatur des Weines liegt zwischen 6 und 10 °C. Etwas Luft schadet dem Wein auch nicht. Aufgrund der Leichtigkeit passt der Toravino Kueser Rosenberg Blanc-de-Noir Spätlese halbtrocken gut zu Salaten, hellem Fleisch oder weißem Fisch.

Mehr Informationen gibt es hier: Mosel, Mittelmosel, Kueser Rosenberg, Rosé & Spätburgunder.

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