VinVenture Christian Bernhardt Cuvée rosé Bloody Rosé 2019

VinVenture — Jungwinzer — Christian Bernhardt

VinVenture ist eine Talentschmiede, die einmal im Jahr zusammen mit einer fachübergreifenden Expertenjury unbekannte und junge Winzer castet. Im Casting werden die Weine, die persönliche Geschichte und die Wein-Philosophie der WinzerInnen-Talente hinterfragt. Bei VinVenture geht es um die Jungwinzer und deren persönliche Stories! Dem Wein wird ein Gesicht gegeben.

Als Jugendlicher hatte Christian Bernhardt den Traum auf den großen Bühnen der Welt mit seiner Gitarre zu stehen. Stattdessen brachte es seine Hardcore-Schulband „No matter how“ gerade einmal auf zwei Konzerte. Dennoch ist sein Faible für Musik bis heute vorhanden. Seine Fender-Gitarren findet man noch immer in Christians Wohnzimmer. Er nennt Hunderte 7-inch Singles sein Eigen. Heute legt er damit manchmal in Clubs und Bars von Freunden auf, einfach, weil es im Freude bereitet. Daher will Christian zukünftig Musikveranstaltungen bei sich im Weingut veranstalten. Er möchte seine Liebe für die Musik mit seiner zweiten Leidenschaft, dem Wein, verbinden.

„Saignée“-Methode

Dieser Bernhardt Cuvée rosé Bloody Rosé ist auf für manch einen Winzer blutige Weise hergestellt worden! Christian Bernhardt hat die traditionelle französische Methode „Saignée“ angewandt. Zu Deutsch heißt dies soviel wie „Aderlass“. Der Winzer aus der Pfalz lässt nämlich die Rotweinmaische „zur Ader“. Vom Gesamtmost wird der roséfarbene Teil extrahiert und zum Rosé verarbeitet. Zum einen konzentriert er dadurch den Rotwein, der dunkler und kräftiger wird, zum anderen erhält er einen Rosé. In Christians „Bloody Rosé“ finden sich sage und schreibe sieben verschiedene Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Portugieser, Syrah, Acolon, Petit Verdot und St. Laurent.

Wein

Wirklich ein wilder Haufen! Das abenteuerliche Cuvée erinnert stilistisch an einen würzig-fruchtigen Südfranzosen. Die kräftige Farbe verspricht also nicht zu viel, denn der Wein bringt Power und Würze mit, die aber nichts an Eleganz vermissen lässt. Durch die Varietät der Rebsorten finden sich rot-beerige, erdige, ledrige, frische und würzige Komponenten im Bloody Rosé wieder, der ihn unverwechselbar macht. Was für eine Cuvée!

Max’ Trinkempfehlung

Dieser Christian Bernhardt Cuvée rosé „Bloody Rosé 2019 eignet sich zu kräftiger gewürzten Salaten, hellem Fleisch oder Kartoffelspeisen. Dabei sollte er bei Temperaturen zwischen 6 und 12 °C serviert werden.

Mehr Informationen gibt es hier: Pfalz, Cabernet Sauvignon, Rosé & Spätburgunder.