Weinmanufaktur Heiner Ahr Blanc de Noir Sekt BRUT

Richard Pestemer mit Franziska Sporon im Weinkeller.

Die Weinmanufaktur Heiner

Vor über einer Dekade kam der bekennende Ahr-Rotwein-Liebhaber an die Ahr und beließ es nicht mehr dabei Rotwein einfach nur noch zu genießen. Er baute ein kleines Weingut mit klarer Fokussierung auf Spitzen-Rotweine auf. Zu den rund 1,8 Hektar großen Weinbergsflächen gehören Spitzenlagen wie das Ahrweiler Rosenthal und der Walporzheimer Kräuterberg.

Zusammen mit dem Dernauer Kellermeister David Kreuzberg und Franziska Sporon wird dieser Weinberg heute mit extremen Qualitätsbewusstsein bewirtschaftet. Franziska Sporon ist heute nicht mehr nur für Marketing und Vertrieb verantwortlich, sie ist auch dabei die Kellerwirtschaft zu übernehmen. Dabei bringt Sie als Liebhaberin von komplexen und mineralischen Spätburgundern auch vermehrt ihre eigenen Vorstellungen mit ein.

Weinmanufaktur Heiner Blanc de Noir Sekt brut

Dieser Blanc de Noir Sekt brut wurde aus Rotweintrauben der Dernauer Weinberge hergestellt. Blanc de Noir heißt übersetzt soviel wie „das Weiße aus dem Roten“. Es wird also ein Weißwein aus Rotweintrauben hergestellt. Dies wird dadurch erreicht, dass der Most nur sehr kurze Zeit in Kontakt mit den Traubenschalen verbleibt. Im Anschluss wurde der helle Most dazu verwendet, einen Sekt herzustellen.

Max‘ Trinkempfehlung

Schaumweine, insbesondere Blanc de Noirs oder Rosés eignen sich herrlich zu allerlei Speisen. Kühlen Sie den Weinmanufaktur Heiner Blanc der Noir Sekt brut auf 8 bis 10 °C herunter und kombinieren Sie den Sekt zum Beispiel mit Fischspeisen. Dezent gesüßte Erdbeer-Desserts eignen sich ebenfalls. Alternativ können sie diesen Sekt auch einfach im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse im Sommer genießen.

Mehr Informationen zum Weinberg gibt es hier: Weinmanufaktur Heiner, Ahrtal &  Spätburgunder.

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